Oficina de Cozinha e Nutrição Ayurveda JAN/FEV 2014

O Ayurveda é a Ciência Médica Milenar Indiana que exalta a Saúde recorrendo à Alimentação Correcta e adequada a cada tipo de Constituição Humana como factor de prevenção. A proposta deste Curso é uma viagem de aprofundamento sobre os factores que nos tornam únicos, aliada aos sabores que nos proporcionam um encontro com a Saúde e com o equilíbrio interior, e a aplicação quotidiana de uma rotina alimentar saudável, proporcionada pela riqueza de paladares, pela abundância de texturas e pela criatividade própria da Cozinha Ayurvédica.

25 Janeiro	- Introdução ao Ayurveda: - Os Três Gunas (Qualidades) - Os Três Humores (Vata, Pitta e Kapha) - Os Sete Dhatus (Tecidos corporais) - A Digestão e Assimilação Preparação dos Alimentos:
	- Introdução ao Ayurveda: - Jatharagni – O Fogo Digestivo - Ama – Toxinas Alimentares - Fome e Apetite - Ahara – Nutrição - Dieta e a Mente
08 Fevereiro	- O Ayurveda e a Alimentação: - Rasa – Os Seis Sabores - Virya (Potência/Temperatura) - Vipak (Efeito Pós-digestivo) - Prabhava (A Energia única) - Dieta para Vata, Pitta e Kapha Preparação dos Alimentos:
	- Terapia Nutricional: - Virudha Ahar – Combinações Alimentares - Rutu Charya – Rotina Sazonal - Dina Charya – Rotina Diária
15 Fevereiro	- Nutrição e Ritmo: - Desintoxicação Alimentar - Meditação e Mantras - Preparação dos Alimentos:

 

O Curso decorrerá aos Sábados das 09h15 às 16h00, em Santo António dos Cavaleiros. Está incluída a degustação dos pratos confeccionados. Inscrições limitadas!

961863016 ou michele.po@gmail.com  
Namasté!